Environnement
Histoire
De par sa situation, cette crête escarpée de 275 m d´altitude, visible à 30 km à la ronde, servait de place forte romaine entre la "Narbonnaise" et l´Albigeois. Vicomté sous Philippe Le Bel en 1306, Comté en 1834, "CARMAING" possédait un château fort qui joua un rôle important lors des guerres de religion.
Seule réminiscence de ce passé, un village qui a conservé un tissu de type médiéval original, aux ruelles étroites et pittoresques en cercles concentriques autour du cœur du village.
Le comté de Caraman, vendu en 1670 à Pierre Paul Riquet, génial concepteur du canal du midi, resta dans cette famille jusqu'à la révolution.
Fière de son héritage historique et de son site naturel, l'ancienne capitale du "Pays de Cocagne" se veut une terre de dépaysement pour les citadins et les vacanciers désireux de se "ressourcer".
Économie locale
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L'environnement est marqué par l'agriculture, avec notamment la culture des céréales (maïs, blé, soja, orge, ...) et l'élevage de volailles.
La tradition commerciale et artisanale de Caraman se manifeste toujours au travers de son marché hebdomadaire le jeudi matin, ses foires et ses marchés au gras.
Nombreux services publics et privés :
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commerces (épiceries, boucheries, boulangeries, supermarché, presse, tabac, articles de pêche, salons de coiffure, ...)
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banques avec guichets automatiques, poste, garages automobiles
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ligne régulière de transport Toulouse / Caraman / Revel
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santé (médecins, pharmacies, kinésithérapeutes, ...)
Tourisme
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À la sortie de Caraman, le lac de l'Orme blanc vous permet de pratiquer plusieurs activités : pêche, baignade, ballade à pieds ...
La baignade est surveillée en juillet et août.
Quelques idées pour vos excursions :
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Carcassonne et sa cité médiévale (site classé patrimoine mondial de l´UNESCO)
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Albi : cathédrale Sainte Cécile
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Le circuit Pierre Paul Riquet ou les secrets du canal du midi : Piste cyclable de Gardouch à Port Lauragais (vitrine des excursions et produits du terroir de la Haute-Garonne)
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La rigole du canal du midi : très jolie promenade le long de la rigole qui alimente le canal du midi. Vous pouvez rejoindre la rigole près de Saint Félix Lauragais, environ à 15 de km de Caraman.
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La Montagne Noire : site naturel des Cammazes, gouffre de Malamort, Durfort (artisanat du cuivre), le lac de Saint Ferréol , le lac du Lampy, ...
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Revel : très joli centre ville, fabrication artisanale de meubles, marché le samedi matin.
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Gaillac : son vignoble, ses vins.
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Toulouse : à visiter dans la journée. Découvrez les richesses de la "ville rose" et reposez vous, le soir venu, dans le calme de votre gîte.
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La Ferme de Cabriole : sortie en famille